Graskoe of graankoe?

curious cows

In hoofdstuk 6 van mijn boek, adviseer ik om 1 (en maximaal 2) keer per week rood vlees te eten. Maar een belangrijke opmerking die ik hierbij maak is dat er gekozen moet worden voor biologisch vlees van dieren die met gras zijn gevoed. Dat is inderdaad duurder dan de kiloknaller, maar wat betreft (rood)vleesconsumptie gaat kwaliteit boven kwantiteit.: 1x per week rood vlees en 2x per week wit vlees van 100g per keer van deze kwaliteit, is daarom de aanbeveling.

In het NRC van 29 november 2014 staan 5 redenen waarom het beste voor vlees van een graskoe gekozen kan worden. http://www.nrc.nl/handelsblad/van/2014/november/29/gras-of-graan-1442334

Dit artikel kan ook via Blendle gelezen worden: https://blendle.com/i/nrc-handelsblad/gras-of-graan/bnl-nrc-20141129-1442334

bron afbeelding: flickr

Leave a Reply

Your email address will not be published.